營養午餐米飯傳添加防腐劑 業者喊冤
壹周刊爆料，供應高屏地區的團膳以及近百家學校，位在高雄大寮區的米食工廠業者，為求防腐，竟然用VN151防腐劑的土城農地貸款化學保鮮劑煮飯，但業者今天（30日）跳出來喊冤，也開放工廠提供媒體拍攝，強調VN151是標籤沒換，他們用的是鮮保利VN103、VN101混合劑，都是食藥署合格的，沒有黑心。
高雄市檢調會同衛生局人員，來到位在大寮區的米食工廠內，放在廠區一角藍色工業塑膠桶，就是遭週刊爆料，被加入米飯中的化學藥劑。
衛生局人員vs.工廠工作人員：「幫浦是打藥的藥的定量套對，混合液的話那你們這已經混好了喔對。」
遭踢爆米飯添加藥水，是大寮的米食工廠，疑似因為提供高屏地區團膳以及學校營養午餐現煮白飯，因為量大，為了防腐，使用反丁烯二酸等藥水煮飯。
長期食用可能導致肝腎系統損壞，甚至致癌。
面對指控，業者跳出來澄清，使用的是鮮保利VN103、VN101，是複方食品添加物，其中反丁烯二酸納，是單方食品添加物之一，屬於食藥署合法的改良劑，使用在地瓜飯或醬汁風味飯平衡酸鹼延長保鮮時數，強調白飯沒有加。
米飯工廠總經理吳宗霖：「地瓜飯是比較容易酸敗的，因為我們想要平衡它的PH值，不會在可食用的時間內，提早酸敗只是做這個動作而已，並不是全面性的加並不是添加黑心的。」
工廠直接開放生產線，提供媒體拍攝，就是這個白米掉入飯鍋之後的程序，員工按下這個寫上VN151的黑色按鈕，就是遭指控類似防腐劑的化學藥劑。
米飯工廠員工：「這是我們之前用的產品，當時用這個現在更換成，VN103+VN101所以就是沒有換掉這個標籤。」
高市衛生局食品衛生科股長陳月寶：「反丁烯二酸納食品製造或加工使用，它可以用在於各類食品適當的使用，米飯在我們的規定中，是一個食品加工一類的產品，法律規範部分可能要由中央非看不可的車貸試算超划算的絕招，是不是未來在修法的方面要把米飯，主食類的東西特別在另外規範之外。」
引起下游廠商恐慌要求退貨，業者將對週刊提告，但衛生局將米飯帶回化驗，裡頭是否有防腐劑，最快10天後會有結果。
業者稱ㄧ切合法但家長認定學校營養午餐米飯就該是當天現煮的新鮮貨提供學校米飯的業者有《加料》恐怕沒人能接受。（民視新聞鄭兆佐、呂彥頡、陳凱茂高雄市報導）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/營養午餐米飯傳添加防腐劑-業者喊冤-043525749--finance.html
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